sole24sanità: Se chef e medico firmano il menù
Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina
Chi Siamo
L’idea nasce nel 2007 da un’intuizione di Chiara Manzi: riunificare il mondo della medicina e il mondo della ristorazione per dare agli italiani una nuova cucina che:
- rimetta l’uomo al centro
- riunisca salute e gusto in un unica forma inscindibile
Nasce l’ASSIC – Associazione per la Sicurezza Nutrizionale in Cucina, punto di riferimento in Italia per la ricerca scientifica e la promozione della cucina del benessere.
Cosa Facciamo
L’ASSIC, associazione di promozione sociale, si propone di realizzare i seguenti obiettivi:
- Creare un network fra mondo della salute e del food ed essere punto di incontro per discutere di nutrizione, cibo, salute e prevenzione
- Diffondere una cucina all’insegna della salute anche come benessere psicofisico e rallentamento dei processi di invecchiamento
- Svolgere ricerca scientifica sul valore nutrizionale dei cibi, sui diversi metodi di cottura e sulla fisiologia umana
Comitato Scientifico
Scopri chi rappresenta il mondo accademico e della salute in ASSIC assieme ai laboratori con cui collaboriamo. Continua
Comitato dei
Maestri di Cucina
Il mondo del gusto e dell’arte culinaria è rappresentato in ASSIC dal Comitato dei Maestri di Cucina. Continua
Promozione Sociale
L’ASSIC partecipa ad eventi di promozione sociale per favorire la cultura del benessere in cucina.
News & Stampa
15 febbraio 2010
16 gennaio 2010
26 novembre 2009
10 novembre 2009
